Картофельные дольки в специях, горчичный соус.

Картофель фри, трюфельное масло, сыр пармезан.

Перец сладкий, баклажан, кабачки, лук красный, помидор и вешанки, соус песто

Картофель батат, с соусом Нью-йорк.

Рулет из безе (взбитый белок с сахаром), сливочный крем (взбитый творожный сыр креметте с куриным яйцом, пюре манго, пюре маракуйа, свежее манго), соус манго-маракуйя, веточка мяты.

Морковный корж (морковь, мука, грецкие орехи, арахис, изюм), кремом из сметаны и сливочного сыра, орех пекан, голубика, ванильное мороженое, морковный сироп.

Ароматный шоколадный бисквит с начинкой из горячего шоколада и шариком ванильного джелато.

Vидии подаются с багетом и картофелем фри.

Мидии, обжаренные с добавлением чеснока, перца чили, красного лука и белого вина, сливок, кинзы и специй. Подаем с картофелем фри и чиабаттой.

Палтус обжаренный на гриле с ризотто из черного риса приготовленного со сливками, сыром дор блю и пармезаном. Декорируем крес-салатом.

Бриошь, говяжья котлета, сыр чеддер, сыр моцарелла, листья салата айсберг, красный лук, маринованные огурцы, свежий помидор, соус 1000 островов и барбекю. Подаем с горчичным соусом, картофелем по-деревенски.

Запечённые в специях ребра, глазированные соусом барбекю с добавлением чеснока. Декорируем луком фри и луком сибулет.

Грудинка томится 8 часов с луком, сельдереем и дижонской горчицей. Подаём с пастой орзо обжаренной с луком, белыми грибами, вешенками, сливками и зеленью. При отдаче посыпаем пармезаном и декорируем кресс-салатом с мини-щавелём.

Обжаренную говяжью вырезку прожарки Medium, подаем с пюре из пастернака, припущенным шпинатом, поливаем соусом на основе деми глясс, барбекю, цветочного меда, чеснока и ягод можжевельника. Декорируем кресс-салатом.

Бифштекс из оленины (оленину прокручиваем с добавлением обжаренного репчатого лука, розмарина, специй) обжариваем на гриле до прожарки «Medium». На гарнир подаём папоротник, который обжаривается с репчатым луком и белыми грибами на сливочном масле. Подаём с яйцом «Пашот» и брусничным соусом. Декорируем растительным маслом из петрушки и кресс-салатом.

Маринованные говяжьи щечки коптим и запекаем, подаем с запеченной морковью, кремом на основе сельдерея и картофеля при подаче поливаем соусом на основе демиглас и красного вина. Декорируем крес-салатом, зеленым луком и луком фри.

Булочку бриошь смазываем соусом «New York», выкладываем котлету из «Рибая», сыр моцарелла, сыр чеддер, листья салата Айсберг, маринованные огурцы, свежий помидор, обжаренный бекон. Подаем с картофелем фри и соусом Нью-Йорк.

Салат с бланшированными морепродуктами (креветки, мидии в раковинах, щупальца кальмара) в ароматном масле с тимьяном и розмарином, подаём с миксом из салата, кедровыми орешками, розовыми томатами. Заправляется соусом на основе кисло-сладкого чили, чеснока, кинзы, оливкового масла. Украшается икрой тобико и зелёным маслом.

Салат из красных помидор, салата айсберг, свежих огурцов и болгарского перца с травами (базилик, петрушка, укроп, тархун). Заправлен ароматным маслом.

Салат с обжаренными в панировке баклажанами, с микс салатом, тыквенными семечками, смпелыми розовыми томатами и жареными каперсами. С заправкой в соусе на основе винного уксуса, устричного соуса, кунжутного масла, соевого соуса и сахара.

Фирменный салат с ростбифом (medium прожарки), сладкими розовыми томатами, свежими огурцами, красным луком, листьями салата фризе и свежим базиликом. Заправляется соусом на основе болгарского перца, кинзы, устричного соуса и соуса кимчи.

Наваристый говяжий бульон на основе бычьих хвостов, с мини-картофелем, томатами черри и зелени. Подается с сегментом хвоста.

В суп том ям (суп на основе куриного бульона, с добавлением пасты том ям, кокосового и сгущеного молока, перца чили, кунжута и зелени кинза) добавлены морепродукты (креветки, калмар, щупальца кальмара, мидии), черный рис и кинза.

Биск на основе овощей (лук репчатый/морковь/стебель сельдерея/чили перец, чеснок), коньяка и панцирей от креветок, подаем с мясом краба, королевскими креветками, творожным муссом (творожный сыр/сливки/соль/мускатный орех) декорируем крес-салатом и маслом из петрушки.